Talbot (OWC)

2012, Chateau Talbot
France

Jakob Mehlin Plykkers beskrivelse af flasken

Chateau Talbot Connetable - andenvin til 4. cru slottet Château Talbot.  

Château Talbot´s marker er beplantet med 66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot og 8% Petit Verdot. Hver parcel, hver druesort vinificeres for sig. Mosten gæres i et mix af rustfrit stål og trækar og overføres dernæst til egetræsfade hvor den hviler 14 måneder. Herefter forestår udvælgelsen af de fade der skal indgå i topvinen, og det helt rigtige blend skal findes. De fade, der ikke findes gode nok til topvinen er dem der finder vej til denne flaske. Fordelen ved en andenvin er, at der som oftest er meget vin for pengene her, i forhold til førstevinene, som er ekstremt efterspurgte.

Elegant stilren Bordeaux. Saftig og lækker. En vin der med største fornøjelse kan drikkes nu, eller hvis man ønsker det, give den et par år i kælderen.