Perigeo

2015, Cordani
Italien

Jakob Schiøtt Stenbæk Madsens beskrivelse af flasken

80% barbera og 20% croatina. 30 dages maceration og 18 måneder på cement.

Perigeo er ikke en kompleks vin, og derfor bliver dens beskrivelse det heller ikke. Det simple udtryk er nemlig hele pointen i min begejstring. Hverken Barbera eller Croatina er druer, jeg forbinder med den helt store aromatiske dybde. Det er i munden, det sker! Frugten er mørk og kompakt. Frugtsyren klæber til kinderne og fordeler effektivt den tætpakkede frugt i hver en afkrog af min mund. Intet forstyrrer den rene frugt, og vinen emmer af liv. Ligesom i ‘Magia’ hjælpes drikbarheden på vej af en svag sødme fra både alkohol og restsukker.

Perigeo er ren muskelstyrke – uden forstyrrelser.