L'Ephemere

2015, Chateau Fourton
France

Jon Frederik Capoul s beskrivelse af flasken

Aude og Bernard Richard er biodynamikere og har helt kvittet svovl som konservering. De laver lette og frugtige, saftige vine i Bordeaux. De benytter sig ikke af AOC'en, men laver vidunderlige lette vine under Vin de France. l'Éphémère er usvovlet, ufiltreret og ubehandlet på alle måder. 

Smag og tekstur er let og spiller på saftigheden. På alle måder ulig det klassiske Bordeaux, man kender. Den slags rødvin man smider på køl, inden man drikker den.

Produktion ca 2.500 flasker pr år.