Amarone della Valpolicella "Le Guaite di Giulietta"

2006, Giulietta dal Bosco
Italy

Karsten Bøgels beskrivelse af flasken

Karsten Bøgel's beskrivelse af flasken

Le Guaite - lille eksklusive producent:

Vingården består af ca. 20 hektarer jord, hvoraf ca. halvdelen er beplantet med vinstokke og resten med oliventræer. Af de 10 hektarer med vinstokke benytter de ca. 3 hektarer til egenproduktion, mens resten af druerne bliver solgt til andre producenter.

Amarone 2006

Smagen er intens, kraftfuld og alligevel blød. I første omgang er det den mørke frugt, som består af søde, mørke kirsebær, brombær, solbær og blomme, der dominerer.

Eftersmagen er langvarig, suppleret med mørk chokolade, knust kirsebærsten og lidt espresso kaffe. Der er en sammenhæng og balance, som er pakket ind på en elegant måde.

Amaronen er drikkemoden (kan gemmes), og bør åbnes og iltes minimum to timer før i karaffel at få det maksimale ud af vinen.

Druesammensætning: 35% Rondinella, 35% Corvina, 20% Corvinone og andre druer 10%. Druerne tørrer i 4 måneder inden presning. Lagrer på nye franske egetræsbarriquefade i 3 år og på flaske 3 år inden frigivelse.